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El Kallejón de Víctor Cruz

Disfruta de la mejor cocina

En el centro de Santa Cruz

1 – Pinceladas

Surtido de quesos curados y sus mimos. Jamón de bellota a temperatura, tostadas de pan matalauva con tomate. Pan de berengena con humus de cacahuete y tomate especiado. Nuestras croquetas y sus salsas. Talega de papas arrugadas con mojos palmeros. Block de queso ahumado asado con velo de mojo rojo. Alcachofas al carbón, crema de […]

2 – Aire fresco

Ensaladilla de boniatos con aroma de mar. Ensalada de pollo tikka y su aderezo césar. Ensalada de espinacas con manzana al curry y queso feta. Salmón marinado a soplete. Wok de verduras aliñadas y mezclum de vegetales fresco. 3 – Agua y sal

3 – Agua y sal

Wok de verduras con gambas crujientes y chutney de mango. Bacalao gratinado con ali oli negro sobre encebollado canario con manzana. Wok de atún con sésamo crujiente y verduritas de la huerta. Bocadillo de pulpo frito, ali oli negro, vegetales frescos. Tallarines de cúrcuma con gambas y setas. 4 – Tierra

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