Ensaladilla de boniatos con aroma de mar. Ensalada de pollo tikka y su aderezo césar. Ensalada de espinacas con manzana al curry y queso feta. Salmón marinado a soplete. Wok de verduras aliñadas y mezclum de vegetales fresco. 3 – Agua y sal Carta Completa

Wok de verduras con gambas crujientes y chutney de mango. Bacalao gratinado con ali oli negro sobre encebollado canario con manzana. Wok de atún con sésamo crujiente y verduritas de la huerta. Bocadillo de pulpo frito, ali oli negro, vegetales frescos. Tallarines de cúrcuma con gambas y setas. 4 – Tierra

Albóndigas con foie, velo de vino tinto y verduritas crujientes. Roast beef, miel, romero, mostaza a fuego. Lomo alto Angus al carbón y su guarnición. Carrillera ibérica, estofado de queso de cabra. Taco de cochinillo confitado y su piel crujiente con su caldo oscuro con aroma a café arábico. Pata de cerdo a baja temperatura […]